Masih dalam suasana sehabis Idul Adha, banyak orang terutama ibu-ibu seperti saya ini yang bingung bagaimana cara menghabiskan stok daging kurban di kulkas. Diolah semur, rendang, atau bakso kok sudah bosan ya. Nah bagaimana jika stok daging kurbannya diolah menjadi beef burger alias burger sapi saja? Saya menemukan resep beef burger homemade yang enak dan cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Langsung kita simak bahan dan juga cara membuatnya ya.
 |
| Beef Burger Homemade by Elkanisa |
Bahan beef patty homemade:
300 gr daging sapi
2 sdm tepung roti
1 butir kuning telur
1 butir bawang bombai ukuran sedang, cincang
1 sdm kecap Inggris (bisa beli di sini)
50 ml susu cair
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat beef patty:
- Haluskan daging sapi dengan food processor
- Tambahkan bahan lainnya, campur lagi sampai merata
- Ambil sekitar 1 sdm adonan, bentuk menjadi beef patty. Jangan lupa pakai sarung tangan ketika membentuknya agar tidak lengket
- Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit margarin atau mentega
- Masak beef patty di atas wajan sampai matang
- Tips agar beef patty juicy, jangan tekan patty dengan spatula, cukup bolak-balik pelan sampai matang saja
- Ulangi proses di atas sampai semua adonan habis dimasak
Bahan Saus Burger:
- 5 sdm mayonaise
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdm saos sambal
- Mustard sesuai selera (bisa beli di sini)
Cara membuat saus burger:
- Campur semua bahan saus di dalam wadah
- Aduk merata dan saus siap untuk dipakai
Bahan pelengkap:
- Daun selada
- Keju slice
- Roti burger
Untuk resep roti burger kebetulan saya memakai roti buatan sendiri. Jadi rotinya lebih enak sesuai selera pribadi ya hehe. Yaitu tipe roti burger yang lembut dan tidak seret. Resepnya lain kali saya posting juga ya.
Dan untuk menyiapkan burgernya, tinggal ambil roti burger, beri beef patty, beri saus sesui selera, dan jangan lupa beri bahan pelengkap seperti sayur dan keju atau bahan lainnya sesuai selera. Dan beef burger homemade pun siap untuk disantap.
Untuk video cara dan step memasak beef burger homemade juga bisa juga dilihat di channel youtube saya di bawah ini ya.
Comments