Belum lama ini aku baru nyobain bikin mie goreng pedas yang viral itu, yaitu mie goreng pedas ala Gacoan. Pas selesai masak ini sungguh nggak nyangka ternyata hasilnya enak banget MasyaAllah, dan juga gampang banget bikinnya di rumah. Hasilnya berasa gurih banget malah mirip indomie goreng gitu, tapi dengan rasa pedas yang enak tentunya hehe.
Resep ini cocok banget untuk dicoba buat kalian yang di daerahnya belum ada cabang kedai Gacoan atau males antri kalo beli, atau ya karena memang ingin coba masak sendiri aja. Dijamin nggak bakalan nyesel deh kalau recook resep ini 😚
Tanpa berlama-lama, yuk langsung ke resep aja di bawah ini ya.
 |
| Resep Mie ala Gacoan Super Gurih dan Enak |
Pertama kita siapkan membuat minyak ayam, bahan dan cara membuatnya sebagai berikut:
•Sekitar 1 genggam tangan kulit ayam
•1 siung bawang putih geprek
•1 ruas jahe geprek
Cara membuatnya, tumis semua bahan di wajan sampai kulit ayam kering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa sambil ditekan-tekan menggunakan spatula agar minyak ayam cepat keluar.
•1 keping mie, rebus, sisihkan.
Aku pakai mie merk ini ya, hasilnya mirip banget sama mie nya indomie goreng menurutku.
Bahan topping ayam:
•200 gr daging dada ayam
•2 siung bawang putih
•Sekitar 50 ml air
Haluskan semua bahan topping ayam ini di chopper. Lalu siap untuk ditumis.
Bumbu tumisan topping ayam:
•1 sdt kaldu bubuk
•1/4 sdt garam
•1/4 sdt lada bubuk
•1/2 sdt saus tiram
•1/2 sdt gula
•1/4 sdt kecap asin
•1/4 sdt minyak wijen
Tumis daging ayam yang telah dihaluskan tadi di atas wajan sampai kering. Jangan lupa ditekan-tekan dengan spatula agar hasil akhirnya tidak menggumpal. Lalu masukkan bumbu di atas satu per satu, aduk rata dan tunggu daging ayam menjadi kering dan menjadi butiran halus. Jangan lupa cek rasa juga ya agar sesuai selera.
Bahan sambal cabe (untuk satu porsi mie):
•Cabe rawit sesuai selera, rebus
•1 siung bawang putih ukuran kecil, rebus
Haluskan semua bahan sambal, sisihkan.
Bahan bumbu campur di piring:
•1-2 sdm minyak ayam
•1/2 sdt kaldu bubuk
•1/4 sdt lada bubuk
•1/4 sdt kecap asin
•1/4 sdt minyak wijen
•Sambal cabe sesuai selera
•1 sdm kecap manis (sesuai selera atau bisa di-skip)
Campur semua bahan di atas di dalam piring saji, aduk rata, lalu tambahkan mie yang telah direbus. Kemudian aduk rata kembali dan beri topping taburan ayam dan juga tambahkan bumbu pelangkap di bawah ini.
Bahan pelengkap:
•Irisan daun bawang
•Bawang goreng
•Pangsit Goreng
•Dimsum ayam
Nah jadi deh mie goreng pedas ala Gacoan yang viral itu. Dijamin kalian nggak bakalan nyesel deh recook resep ini 😌
Untuk lebih jelasnya, bisa juga lihat step lengkap cara memasaknya di video di bawah ini ya, tonton dari awal sampai akhir. Terima kasih 💕
Jika berkenan boleh banget bantu subscribe, like, komen dan juga share resep ini ke yang lain ya 🙏💕
Comments